Typische Mojo Sauce – etwas, was muss man aus die Kanarien ausprobieren
Mojo sauce
Die beliebtesten Saucen aus die Kanarien sind Mojos. Man kriegt die in jeder Restaurant zum knapp jeden Essen. Die besten Mojos gaben in die typischen kanarischen Restaurants so genannten „guachines“. Die zwei Saucen Mojo rojo (rote) und Mojo verde (grüne) machen die kanarische Küche bekannt.
Fangen wir an mit der Ursprung der Name. Der Wort Mojo kommt aus „molho“, es meint auf Portugeise der Sauce. Rojo und Verde meint ganz einfach nur rot und grün.
Mojo Verde ist aus Cilantro, grüne Paprika und / oder Peterseile. Man kann aber nicht der Knoblauch vergessen, weil es gibt der Sauce den richtigen Geschmack.
Mojo Rojo (auch bekannt wie Mojo Picón) besteht aus getrocknete süßes und/oder Chili rot Paprika. Man muss nur ein bisschen aufpassen weil einige Sauce kann echt pikant sein. Aber wenn der Chili eingeweiht und ohne die Saatgut der Sauce wird nicht si pikant sein.
Mojos schmecken mit viele verschiedene Essen und Beilagen wie Brot, Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und populär papas arrugadas (zerknittert Kartoffeln). Es ist typischen weg die Kartoffeln zu vorbereiten für die Kanarien. Die sind gekocht mit die Schalle in heiß salzigem Wasser bis die verwelkt sind. Die kleinesten Kartoffeln schmecken am besten. So es ist egal was ihre bevorzugt Essen ist, es ist immer möglich es mischen mit einem aus dem Mojos.
Ein Mojo vorbereiten ist ganz einfach, weil alle die Zutaten kann man in jeden Supermarkt finden und es ist einfach zu kochen.
Rezept auf mojo verde
Die Zutaten: Knoblauch, Cilantro, Essig, Olive Öl, Kumin, Salzt.
Grinse Knoblauch, Cilantro, Kreuzkümmel und Salz in eine weiche Paste. Dann gib dazu Olive Öl Essig und ein bisschen Wasser.
Rezept auf mojo rojo
Die Zutaten: Knoblauch, Chili, Kumin, Paprika, Essig, Olive Öl, Salz.
Grinse Knoblauch Kumin Paprika und Salz in eine softe Paste. Gib dazu Olive Öl Essig und ein bisschen Wasser.
Die Geschäfte verkaufen auch bereit zum dienst. Es ist ein tolles Geschenk aus der Urlaub. So die Freunde können auch ausprobieren die Kanarische Küche. Dazu die Mojos verlaufen ganz langsam so man kann die zuhause lang haben.
Beide Mojos können vorbereiten sein in verschiedene wegen, pikant oder nicht. Jeder Restaurant hat seine einige Rezeptur so man muss es ausprobieren so früh nach der Anfahrt auf die Kanarien wie möglich.
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